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說真的其實在結婚前小妹我算起來還真是個購物笨蛋>.<

只要看見喜歡的就都會買,但買回家後又很少在使用

根本是在浪費錢,自從結婚後常常陪婆婆一起去逛街或

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傳統的古早味評價,是台北人飲食記憶中不可遺失的一塊拼圖,就是樸實、純粹的美味培出老主顧對傳統老店的忠誠度。在大同區昌吉街上的「紅燒炖鰻」,就是這樣一間經營超過半世紀的老店,人氣歷久不衰。

店內招牌紅燒炖鰻,選用深海野生鰻魚切成大塊,加入紅麴醃製後炸酥。湯頭使用魚骨、魚尾加上當歸、川芎、桂皮等中藥材細火慢燉。魚塊肉質軟嫩且扎實,湯汁溫潤鮮甜,帶出香醇的藥膳風味。老闆娘推薦客人點紅燒炖鰻一定要再搭配店內的米粉一起享用,蒸煮米粉加上些許豆芽、韭菜、紅蘿蔔,雖然看似簡單平凡,但卻因為淋上鰻魚汁調味,攪拌調和後香氣撲鼻,米粉保水有Q度,一口鰻魚湯一口米粉,溫暖又滿足。

▲「紅燒鰻」可以讓客人挑選自己喜愛食用的部位,搭配米粉一起享用, 絕對加分。(圖/影音中心)

▲台灣傳統美食紅燒鰻。(圖/影音中心)

▲一碗紅燒鰻配一份米粉,古早味好搭檔。(圖/影音中心)

魚卵也是店內必點的餐點之一,老闆娘說當初經過多次試驗才研究出製作工法,將魚卵塑型、冷凍、蒸熟、油炸,複雜的製作程序讓魚卵外表酥脆,沾點蒜泥醬油一口咬下,粒粒分明的魚卵在口中「波波波」地歌唱,絕妙的獨特口感,只有在這裡吃得到。

▲ 人氣小菜「魚卵」。(圖/影音中心)

民國48年從豬屠口的小攤子做起,至今已傳至第三代經營,「昌吉紅燒炖鰻」雖經過歲月的洗禮,但是傳統的好滋味卻不曾改變,也成為忠實顧客難以忘懷的美味首選。

▲ 經營超過半世紀的老店現由媳婦許淑嬌接手,承襲第一代阿嬤親切的服務態度及用心的料理精神。(圖/影音中心)



下面附上一則新聞讓大家了解時事



Lamigo桃猿隊「大王」王柏融被日職球團鎖定消息傳出,雖然他認為「若能提早的話最好」,但現實是中職規章規定,他必須打滿3球季,球團也同意,還有他自己有意願,最快也要後年才能出國,但中職會長吳志揚面對媒體提問表示:「他自己要想清楚。」

吳志揚認為各國職棒間都有「互不挖角」協定,雖然有很好的球員出現,但是否要為一、二位球員建立制度,這的確需要探討。

此外,中職目前尚未有球員透過「入札制度」旅日或旅美,中職是否要為王柏融開先例,也要看其他球團的想法,畢竟他的確是看板球星。

這幾天有不少中職球星表示過去的確有機會旅外,2005年的兄弟象隊彭政閔最有機會,他當時25歲,的確還有透過中職前進日職、美職的機會,但若他當時要前往,不但要引退,就算出去,要回來中職也要重新回到原球團,這都是許多限制。

不過現在球員要獲得旅外資格最快三年打滿即可,這也是吳志揚認為,已經是「最大誠意」鬆綁了。

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